234冰镇什锦莲子汤
秦夫人吃一块酒炙鲈鱼，再吃一块合页鱼，“我不是厨子，不懂你们说的那什么艺啊，技啊，我就知道，这两条鱼都好吃！再不赶紧吃饭，鱼可要冷咯。”
秦正仰头笑道，“这说来说去，还是夫人说的最有道理，咱们都动筷子吧，免得辜负了这桌子好饭菜。”
想着两位老人家都要歇午，尤优饭后陪着二老用了两盏茶就起身告辞。
秦正也不留她，“左右到冬天之前，我们都在这住着，你每隔两三日得空了就来。”
尤优应了，“是，过两日徒儿就来，我那点心铺子也能重新开起来了，到时候正好请师父尝尝我铺子里的点心。”
之前点心铺子闹出的案子，尤优已经跟秦正说过了。
秦正点点头，再次嘱咐说，“之前下毒的事儿，虽说是旁人陷害，可你也当吃一堑长一智，食材于咱们这些厨子，可是命一样的东西。”
尤优认真地说，“师父放心，我已经给柜子也加了锁，以后厨房后门，随时进出就随时锁门，炊具和食材，烹制之前也会反复检查。”
秦正笑着说，“我不过是白提一句，你是个有主意的，这我倒不担心。”
秦夫人把一小袋碧粳米递给尤优，“收着吧，带回去也给家里人尝尝这米。”
尤优也不好再推辞，“那就多谢师父师娘了，徒儿告辞。”
秦夫人心细，知道从城外往城内走，想顺路租个马车可不容易。她还特意让自家车夫将马车备好了，送尤优回城里。
马车进了城，路过市场，尤优就让车夫把她放下来，“劳烦您走一趟送我回来，到这儿就行了，离家几步路远，我自己走回去。”
车夫赶着马车离去，尤优在这个小市场上逛了逛，买了几样蔬菜水果。
今日是饭馆打扫休息日，尤果和小兰上午就打扫完了饭馆，这会儿正围坐在石桌边剥莲子。尤氏则坐在旁边专心地纳鞋底子。
天气热了，坐在院子里背阴处，偶尔有穿堂风吹过，反而比屋里凉快些。
尤优先把买回来的材料放回厨房，再自己屋里换了身家常薄衫子。
石桌上堆着一把碧绿碧绿的莲蓬荷叶，单是看着，就让人觉得凉爽了许多。
尤果一边剥着，一边还能往自己嘴巴里丢两颗去了芯的莲子，嫩生生的莲子咀嚼起来甜津津的，还带着浓浓的草木清香味，很是生津止渴。
尤优也坐下来帮着剥莲子，“今儿你们怎么想着买这么多莲蓬吃？”
小兰笑着说，“上午回来，碰见一个眼睛不方便的老婆婆在咱们胡同口卖莲蓬，眼看着日头到了最毒的时候，大娘就把剩下的莲蓬都买了。”
“哦？这些是娘买的？”尤优略有些讶异地看向尤氏。
尤氏继续穿针引线，“怎么着，觉得你娘抠门惯了，不像是能做善事儿的人？”
尤优陪着笑，“哪儿能啊，您那不是抠门，那叫做勤俭持家！”
尤果挤眉弄眼地笑，“二姐，咱们弄了这么些莲子，吃点儿什么好？”
尤优用手中莲蓬戳戳她的额头，“你就知道吃！”
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看到碗里取了皮的白嫩莲子，尤优心里有了主意，她起身去抓了些铜钱来。
“果子去跑一趟，给咱们买些冰块来，我煮一锅什锦莲子汤，咱们冰镇了喝。”
入伏之后，天气越来越热，人就想吃点清爽冰凉的东西。
尤果听说，自然乐意的很，拿着钱就往外跑，“好，我尽量快去快回！”
尤氏摇头叹气，“整日都把钱花费在这些东西上，下肚就没影儿了，也不知道整天吃那些凉冰冰的有什么好处。”
不过，她也知道自己这话说了也没甚用处，仅限于自言自语罢了。
鲜剥的嫩莲子无需用水泡，下锅煮上一会儿，质地很容易就能变得绵软酥化。
煮莲子的水里，还加了切碎的山楂果干、冰糖、乌梅。
等莲子煮透了，汤水也融入了各种配料酸酸甜甜的果香味道。
关火晾着，也好让莲子吸收甜味。尤优给这一锅里放了多多的莲子，算是豪华版莲子汤了。等汤水彻底冷却之后，再加入完整的去核樱桃。
等待尤果买冰块的功夫，莲子汤里的各种果香融合，味道更加清香。
“冰块回来了！哎呀，可热死我了！水，水水！”尤果满头大汗地进门，看得出她一路几乎都用跑的，才能这么快就回来。
小兰早就倒了一杯凉白开递过去，尤果仰着脖子一气儿灌下去这才觉得好些了。
尤优接过她手中装冰块的油纸包，“去洗把脸，马上就有得吃了。”
买来的冰块是一整块大冰砖，尤优用洗净的斧子吧冰砖劈成小块，再用小榔头轻轻敲打。没有碎冰机，要求也不能太高，只敲成绿豆大小的冰粒子就成了。
她舀了四碗莲子汤，再给每个碗里抓了一把碎冰。尤氏不喜太凉的，有一份尤优只加了一点点碎冰，放进汤里就融化不见，只取其凉意而已。
这清凉甜品总算做好了，尤优看着剩下那半个冰砖有些为难，就这么放着，过不了多久就要化没了，她吃冰还没吃够呢！
尤果抹着脸上的水珠子急吼吼地进来，“二姐，我都忘了跟你说，严公子让严石今早上送了个稀罕物件过来，说是叫冰柜子，可以存冰的。”
她指了指墙角一个红木箱子，“就是那个东西。”
尤优这才注意厨房里多了个东西，这是……木胎冰箱？前世她在博物馆里见过这个东西，因为跟饮食有关，所以她对这类展品印象很深刻。
当时博物馆解说员说了，木胎冰箱，当时又被称作洋桶、冰桶。
外形口大底小成斗状，上下两层各有一个门，下层底下还有一层，里面放冰块。
为了防止冰水流出，储冰层里面是用铁皮打造的。
尤果迫不及待端着莲子汤往外走，“冰冰凉凉的莲子汤来喽！”
尤优却顾不得吃东西，她趴在那个古代版冰箱旁边细细研究起来。
这个东西的内部构造果然跟文献记载的一模一样！尤优大喜，没想到这个时代还有这种好东西！
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