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33核桃乳香牛肉饼

尤优起身行礼,“如此,小女先谢过大人了。”

“姑娘客气了。”

这厢说着话,旁边的桌子上已经摆上了今日做的几样菜肴。

华明轩抽了抽鼻子,“哟呵!今天这顿饭好香啊!有口福了!”

他瞥了严闻天一眼,“你说是不是啊?延声老弟?”

其实华明轩今天刚进院子,就听自己的小厮说了,严大公子是如何用了一盆花,就理所当然的压榨尤姑娘下厨做菜的事儿。

严闻天并未回答,只是盯着尤优,“今日这菜,可用上了那六月柿?”

尤优愣了一下,“用上了,用六月柿子做了一道菜,二位尝尝滋味如何。”

华明轩早就走到桌子旁,“就是看到这桌子菜,都勾人肚子里的馋虫呐!”

他迫不及待地拉开一张鸡翅木绣墩坐了,回头冲着严闻天招手,“快过来用膳吧,别板着个脸坐在那,再磨蹭好菜都凉了!”

严闻天不紧不慢地走过去,他身边那个小厮严松已经挪好了凳子。

华明轩好容易等着严闻天拿起了筷子,他起筷夹了一片溜肝尖。

“好鲜嫩的猪肝!不用炖煮的法子,而是用炒的。却尝不出半点腥气,我从未吃过这样鲜嫩的猪肝,好吃!”

严闻天的兴趣却在别的地方,他在桌上看了一圈,用筷子点了点那盘汤汁红亮的豆腐。

“这道菜就是你用六月柿做成的?”

尤优颔首,“正是,六月柿味道酸甜,又自带天然的鲜味,无论是单独食用,还是做调味品都是极好的。”

华明轩惊讶道,“六月柿?那东西红彤彤圆滚滚,看着倒是鲜艳可爱,可此物不是有毒么?你怎么会想到用来做菜?”

严闻天斜觑着他道,“不过是以讹传讹罢了,你回来之前,我已经吃过了,放心吧,毒不死你。”

华明轩大喇喇地夹了一块金黄的豆腐,“吃就吃,我才不怕呢!”

尤优在一旁很是无语,严闻天刚才不也是说有毒么,现在倒好意思编排别人!

她在旁边看着,那两人尝了一口之后,眼睛都是一亮,他们不约而同地端起米饭碗,话也不说的连吃了好几块茄汁豆腐。

本来嘛,这道菜酸甜鲜香,滋味浓厚又不失清爽韵味,夏天吃着最开胃下饭。

严闻天放下筷子,擦了擦唇瓣,“这道菜确实不错,没想到六月柿烹饪熟了之后再吃,还有不同的风味。”

尤优开心地说,“既然满意,那公子答应给我的种子和秧苗不会反悔吧?”

“咳咳咳……”正埋头苦吃的县令大人没形象的被呛到了。

华明轩觉得这个女子实在是胆大的很,敢跟严闻天这只狐狸提条件、谈交易?

严闻天微微一笑,“这是自然,严某还不至于为了身外之物失信于人。姑娘尽管放心,州府赛厨之前,便会有人将这些东西送去贵府上。”

尤优安下心来,再次谢过严闻天之后,才从县衙出来往市集而去。

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她出了门,在经过市集的时候,看到几家卖小吃的摊子。

其中有一家吸引了尤优的目光,简简单单的小食摊,一张面案子,外加一个黄泥塑成的圆筒子烤炉。除此之外,并无安置桌椅板凳。

一个赤『裸』着半片上身的壮汉将和好的面团擀开,均匀的撒上酥油。

再折叠起来继续擀开,以此重复数次,是为了做成分层的饼皮。

旁边那位白发老者拿起弄好的面团,软如稀泥般的面团到了他手中就有了章法。

先是包起盆子里的两种馅料团成团,然后看似轻巧地动了动手掌,面团在他手中旋转了几下,就成了一片圆圆的饼子。

眼看着那位老者将一炉饼子从蒸锅中取出,又把刚做好的饼子放进去。

尤优看一眼旁边挂着的幡子,核桃『乳』香牛肉饼。

她走上前去,“老伯,给我来五个刚出锅的饼子,一包两个,一包三个包起来。”

“好嘞!”老伯利落地拿一张油纸折成纸包,用通草绳子扎好了。上面还留了个口子,方便人拿着边走边吃。

老人家还不忘叮嘱道,“丫头拿好了欸,这饼子可要趁热吃才最好嘞!”

尤优被一声丫头唤的心房柔软,折让她想起了自己已经过世的外婆。

她仰着脸笑,脆生生地答应,“哎!谢谢老伯提醒,我带走,不多时就吃的。”

尤优捧着那包牛肉饼加快了脚步,老爷子可说了,饼子要趁热吃,不能耽搁!

腌菜摊子上,尤峰刚送走了两位客人,他们这个腌菜摊子现在生意更好了。

除了城中那些住户常客来光顾,还有一些到附近酒楼吃酒的人来买,都说这家腌菜干净味美,买几样腌菜,带去酒楼一起吃可以佐餐开胃。

尤峰看到尤优过来,拉起肩上搭着的布巾擦了擦汗,“今日生意特别好,剩下的腌菜也不多了,刚才客人就没断过,这会儿算是人少些了。”

尤优走过去浅笑着扫了一眼,“五宝萝卜丁都卖完了?”

提起这个,尤峰也面有喜『色』,“早早就卖完了,来的人说,咱家的五宝萝卜丁特别好吃,这暑天没胃口,就靠这萝卜丁下饭呢!哦,还有人说,五宝萝卜丁要特意赶早点来买,不然还买不到。咱们回头要不要多做一些?”

“这事儿再说吧,你也累了一早上,歇一会儿,趁热吃点东西。”尤优把那包三枚的牛肉饼递过去。

她有自己的打算,这腌菜生意她并没打算做太长时间,而且五宝萝卜丁价格偏高,用现在这种限量供应的模式来卖,反而能留住回头客。

尤峰先拿出水囊喝了几口,然后才坐在小马扎上开始吃东西。

“二姐,你也快点吃吧,这个饼真的很好吃,中间还有牛肉片。”

尤优笑着点点头,看一时也没有顾客过来,她也在旁边坐了。

咬一小口饼子,饼子虽然是蒸的,可外皮却有起酥分层的口感。

内里却是绵软而略带嚼劲的,嚼一嚼,酥油的『奶』香味就在口中扩散开来。

饼里夹着的馅料这是绝妙,先是填入一层椒盐调味的核桃碎,最里面是几片薄薄的卤牛肉片。

牛肉用调料汁子浸透的入味,口感却是干爽的,一点也不会影响饼皮的口感。

 

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