473卤牛肉
鸭肉入口，先是鸭皮的脆，后是鸭肉丰满软嫩的口感。
咀嚼起来，表层的油脂与清爽的肉汁混合在一起，凸显出肉汁中微酸的酒香。
再加上表面浇汁中有一股类似柑橘，却更加清香的味道，种种调味交织在一起，让人口感清爽，丝毫不会觉得鸭肉腥臊油腻。
秦正细细品味一番，放下筷子迟迟不语，没想到这一道看上去肥美味浓的鸭肉菜，入口却清爽的令人想到“如沐春风”四字。
过了许久，他又用汤匙沾了些浇汁尝了，才朗声大笑。
“好，果然好，鸭肉用生煎之法，本就是大胆的尝试，你还在其中融入了果香，这酱汁中所用的果子，若老夫没猜错的话，应该是藜檬吧？”
尤优抿嘴笑道，“就知道瞒不过师父，的确是藜檬。”
秦正捻着胡须说，“这藜檬老夫在西南见过，味道特别，一试难忘，想不到用来搭配肉食也能有如此奇效，再尝尝加上葡萄是个什么味。”
拔丝葡萄一汪汁水，让鸭肉的咸香微酸中，多了一抹清凌凌的果汁香甜。
二者合一，没有觉得违和，反而意外的十分相配。
葡萄微甜而不会过甜，清爽的汁水与藜檬酱汁融合起来，味道竟是更加余香满口。
“不错，不错。”齐神医连声称赞，手里的酒杯也端起来一饮而尽。
尤优中午已经吃过东西了，这会儿就喝着茶，陪着两个长辈用膳闲聊。
酒过三巡，那两人都喝的尽兴了，桌上的菜也都没剩下什么。
尤其是拿到藜檬汁煎鸭胸肉，更是连酱汁都没能剩下。
齐神医满足地靠着椅子，“菜吃饱了，酒喝够了，这下子我倒是想起一件事，要提醒世侄女。”
齐神医与秦正交情匪浅，称呼尤优一声“世侄女”倒也恰如其分。
初晴上前添茶，尤优笑着问，“齐世伯有何事要提点？但说无妨。”
齐神医睁开眼睛，眸光有些锐利，“陶滑县以西三十里外的南阳村，上个月爆发了牛瘟，就有人将那些病死的牛便宜收了，做成卤牛肉运到各地贩卖，据老夫所知，京城的那些小酒馆中也未必就没有这来路的牛肉。”
尤优心中一激灵，不禁反思起自家的牛肉进货来路，都是从一直合作的屠宰贩子那进货，应该不会出什么问题吧？
齐神医却接着说，“问题还不在这儿，三日前老夫听闻，南阳村爆发了瘟疫，刚开始就有七八户人家发病。现在已经有传闻，说是吃了瘟病牛肉所致，京城附近一时人心惶惶。”
尤优迟疑着说，“如今有什么证据证明，这瘟疫与牛瘟有关？”
齐神医冷笑一声，“照老夫看来，只是巧合而已，这些传言必定有人从中推波助澜，如今消息已经传开了，朝廷想封锁怕是也迟了。”
秦正皱眉道，“可不是么，据说……为了安全，宫里的采买已经暂停买牛肉了。”
尤优心中忧虑，“多谢世伯和师父将此事告知于我，挽碧楼从今日晚市起，也开始停止供应牛肉做的菜。”
并不是她听风是雨，而是规避风险。免得有客人在她这里吃了牛肉，之后出现什么不妥，再因此闹出事端来。
auzw.com 秦正点头，“正是这个意思，该怎么做你心里有数就好。”
齐神医笑着摆摆手，“有茶有酒有果子，世侄女就不必在这陪着我们两个老头子了，自己先去忙着吧！”
尤优也没再推辞，“好，我这就去了，二位有什么需要尽管吩咐小二。”
此时午市已经基本结束了，她先去了厨房，跟众人大略说了有关瘟病牛肉的事。
尤优没有明说事发的地点和疫情严重程度，只简单地说，有可能有外地的病死牛肉混入京城，为了防患未然，酒楼才要停止售卖牛肉。
“就是这样，咱们厨房剩下的牛肉还有多少？”
贾逢春心中有数，“不多，还剩下不到二十斤。”
尤优点头，“外头用到牛肉的菜都撤下水牌，剩下的牛肉烧毁之后丢弃。”
她面『色』肃然道，“任何人都不能从中偷拿！被发现后严惩不贷。”
作为一个热爱所有食材的厨子，尤优也很心疼那些牛肉，可她别无选择。
好在挽碧楼最近用牛肉做的菜不过三道，每日进货来的牛肉也不太多。
尤优今日总觉得心里『乱』的很，有些不舒服，天才刚擦黑，她就跟尤氏打招呼，说要提前回去。
对此尤氏高兴的很，她避开尤果小兰，神秘兮兮地贴在尤优耳边。
“早该这样了，酒楼如今少你一个又不是不转了？你每日早些回去，把心思放在给姑爷开枝散叶上，这才是正经！你婆母虽不说什么，心里肯定也想早点抱孙的。”
尤优嘴角抽了抽，“娘！我们才大婚几个月，又都还年轻，急什么！”
尤氏恨铁不成钢地说，“年轻？咱们村里那些郎君像姑爷这个年纪的，孩子都能大的背着小的下地了！你去年就到了人家侯府，到现在肚子还没个动静，再耽搁下去可就不像话了啊。”
尤优被她说的头疼，只得敷衍着，“这事儿就随缘吧，您不是让我早点回去么，这会儿又拉着我说个不停了。”
尤氏撇撇嘴，“你就知道拿娘的话来堵娘的嘴！”
话虽这么说，她还是放开了尤优，“快点回去吧，路上可别耽搁。”
尤优从酒楼出来，颇有种逃出生天的感觉。
打从与严闻天同房之后，尤优其实也没做过什么防护措施，就是想着一切随缘。
两人才成婚不久，私心里她有点不想这么快要孩子，可她也并不排斥此事。
毕竟酒楼生意如今还算稳定，就算有了孩子，她也能顾得过来。
马车路过市集的时候，尤优看见路边卖卤牛肉的摊子，不禁想到齐神医说的话。
她心里『乱』哄哄的，陶滑县……自家大姐和大姐夫还在那里。
也不知南阳村的疫情能否被控制住，又会不会波及到陶滑县城。
过去学的历史让尤优知道，古代医疗条件所限的时候，瘟疫传播之快，波及之广，死亡率之高，都足以让人闻之『色』变了。
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